Esistono pochi piaceri che superano la soddisfazione che ci procura un buon pasto. Questa risulta essere una realtà molto presente in Euskadi. Per questo la gastronomia è uno degli aspetti più curati dell’attuale cultura basca, in modo tale che sarebbe difficile da comprendere senza il concetto ludico-gastronomico legato a ciò che offre Euskal Herria.
